虾粮需要兼顾营养均衡和适口性,以下是我平时自制虾粮的配方及步骤,供虾友参考。
一、材料准备:(以下为100g成品的比例为例,量大可按倍数增加原料)
1. 植物成分(50%)
菠菜粉 20g(新鲜菠菜焯水后烘干打粉或者产品菠菜粉)
螺旋藻粉 10g (增强免疫,繁殖期可增加含量)
胡萝卜粉 10g (富含β-胡萝卜素,改善体色)
小球藻粉 10g (提供膳食纤维和维生素)
2. 蛋白质来源(30%)
冻干红虫粉 15g(或鱼粉、虾粉、蚕蛹粉替代)
黄豆粉 10g(需煮熟后烘干磨粉或用产品黄豆粉)
酵母粉 5g(提供益生菌,助消化)
3. 矿物质/钙质(15%)
墨鱼骨粉 8g(或蛋壳粉)
蒙脱石粉 5g(补充微量元素)
碳酸钙粉 2g(补充钙质,促进甲壳健康)
4. 粘合剂(5%)
木薯淀粉5g(帮助成型)
二、制作步骤
1. 预处理材料
菠菜去根洗净,沸水焯1分钟(去除菠菜中对虾有害的草酸),烘干后研磨成粉。使用成品菠菜粉的话跳过。
黄豆煮熟后烘干打成细粉(避免生豆中的抗营养因子)。 使用成品黄豆粉的话跳过。
2. 混合粉末
将所有粉料按比例称重,过筛后放入容器中搅拌均匀。
3. 调配面团
缓慢加入约30ml温水(高温会破坏益生菌活性),搅拌至形成黏稠糊状。
4. 定型
将糊状物倒入模具(如冰块盒)或压成薄片,放入蒸锅蒸15分钟
脱模后切为3-5mm小块,60℃低温烘干6-8小时(或自然风干2天)
PS:如果有自动面条机制作起来会简单很多。把所有粉料混合均匀后,按自动面条机说明书加入合适水量,制作条型或宽面型后用烘干或者晒干即可。制作时可添加1-2滴维生素B溶液增强适口性。
自制水晶虾粮配方与方法分享
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我们浅析一下为什么繁殖期增加螺旋藻含量有好处。大家都知道繁殖期的虾需要更多的营养来支持性腺发育,产卵,螺旋藻中的高蛋白和氨基酸有助于母虾的卵子形成,提高卵的质量和数量。另外,类胡萝卜素,尤其是虾青素,对增强虾的免疫力有帮助,在繁殖期间减少氧化应激,这对母虾和幼虾的存活率很重要。另外,螺旋藻含有促进虾类性腺成熟的激素或类似物质,其中的脂肪酸如v-亚麻酸可能影响虾的内分泌系统,促进蜕壳和繁殖行为。特别是蓝虾不想频繁换水来刺激蜕壳抱卵的情况。
从以下4方面来分析,为什么制作虾粮螺旋藻粉都是主要成分之一。
1. 提供高密度营养,支持性腺发育
蛋白质与氨基酸
螺旋藻粉的蛋白质含量高达60-70%,且富含虾类繁殖必需的氨基酸(如精氨酸、赖氨酸)。这些成分直接参与卵母细胞发育和卵黄蛋白的合成,提升母虾的怀卵量和卵子质量。
-脂肪酸(如γ-亚麻酸)
螺旋藻中的多不饱和脂肪酸(PUFA)是性激素合成的前体,可促进虾类性腺成熟和产卵行为。
2. 类胡萝卜素(虾青素)的关键作用
抗氧化保护
繁殖期母虾代谢旺盛,比较容易应激反应,螺旋藻中的虾青素能有效清除自由基,保护卵细胞和精子的DNA完整性,降低胚胎畸形率。
色素沉积与后代存活率
虾青素通过母体传递至卵中,增强幼体的抗逆能力(如耐盐度变化、抗病力),同时改善幼体体色,提高存活率。
3. 增强免疫与抗病能力
免疫活性物质
螺旋藻中的多糖(如β-葡聚糖)、藻蓝蛋白等能激活虾类的免疫系统(如血淋巴中的酚氧化酶活性),减少繁殖期因应激导致的病原感染风险。
肠道健康
其纤维和益生元成分有助于维持肠道菌群平衡,提高营养吸收效率。
4. 促进幼体发育
营养传递效应
母虾摄食螺旋藻后,卵中的维生素(如维生素E、B族)、矿物质(铁、锌)和必需脂肪酸含量提升,直接促进幼体早期发育阶段的生长速度和变态成功率。
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