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囍囍囍的主题
水晶虾爱好者参加
感觉像鲤鱼
囍囍囍
仅限于周末这几天，过后没人要就拿去放生了
囍囍囍
补图尾鳍情况
血血
㇏z
这鱼好吃
千姿百态
这鱼越大越贵，发色的更贵
是你阿新哥吖
打鳞，取两侧鱼肉，肉面朝上，用刀背把鱼肉刮出来，肉刺分离，刮成鱼蓉备用。
辅料：鸡蛋清2个、淀粉（木薯淀粉或土豆淀粉）50g、冰水50ml
•调味：盐5g、糖3g、白胡椒粉2g、姜汁10ml 香油5ml，和鱼肉一起打，打出胶质感。
锅中水烧至微沸（约80°C），用勺子蘸水后刮鱼浆成椭圆形入锅，小火煮至浮起（约3分钟）。
再和丝瓜一起煮个（鱼滑丝瓜汤）
是你阿新哥吖
鱼头鱼尾 豉汁蒸
豆豉稍微剁碎（不要太细），用清水泡5分钟去除多余咸味，沥干备用
热锅加少许油，爆香蒜未、姜末，加入豆豉炒出香味。
调入生抽、蚝油、糖、少许水（约2勺），小火煮开成豉汁
鱼头尾切块，摆盘均匀铺上炒好的豉汁。蒸制： 水烧开后上锅，大火蒸8分钟
出锅后撒红椒丝、葱花，淋少许热油激香
第二食豉汁蒸鱼头尾
囍囍囍
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