005 为何食盐可用于水草的消毒?
【问】听说食盐能用于水草的消毒,可把吸附于水草上面的细菌杀死,是真的吗?为什么食盐有杀菌能力?
【答】食盐是家庭中最常见的调味料,如果手边一时没有适当的消毒杀菌剂的话,使用食盐水来消毒也是可以的。使用时,将100~120克的食盐溶于5升水中,先制成食盐水溶液,并将水草浸泡其中约15分钟,立刻取出用自来水洗净即可将水草身上的细菌杀死。
为什么食盐有杀菌能力?这主要是利用「打破渗透压平衡的原理」把细菌中的水份大量抽出来,使细菌的细胞干瘪,细菌身体大量失水,体内的新陈代谢紊乱或完全停止,这样细菌也就不能生存了。
什么是打破渗透压平衡原理?若水中所含盐类的浓度,比细菌细胞的浓度低时,则外界的水份将渗透至细菌的细胞内,一直达到渗透压平衡为止。一般的细菌主要是以这种方式被动吸收生存环境中的水分。但浓食盐水中所含盐类的浓度,若比细菌胞液的浓度为高,则细胞内的水份与外界的水份原有的平衡关系将会被打破,即细胞内的水份将反而渗出体外移向水中,使细菌发生干瘪现象。任何生物有机体内体大量丧失水份,都是会死去的,用浓食盐水灭菌的道理正是如此。
006 何以高锰酸钾可用于水草的消毒?
【问】高锰酸钾为什么有杀菌能力?若要使用于水草的消毒应如何做?
【答】高锰酸钾是一种紫黑色的晶体,易溶于水中成深紫色溶液。它的水溶液很不安定,只要遇光或受热就会产生化学反应,并释放出「初生态」的氧O。
初生态的氧就是原子态的氧,它与分子态氧O2不一样。初生态的氧非常活泼,一般的物质遇上了它,它就非和它们结合一体不可,因而造成强烈的氧化作用。
细菌遇上初生态的氧,氧就会死抓住它,使细菌细胞体内的氧化还原系统撤底破坏,细菌也就非死不可了。高锰酸钾之所以具有杀菌能力,其道理就在这里。
消毒时可取高锰酸钾约10克投入5升水中,使成紫色的水溶液,再将水草完全浸泡于其中,约5分钟后,取出并用自来水洗净即可。因高锰酸钾溶液具有暂时性的染色效果,操作时最好戴上橡皮手套,以免事后双手受到污染。水草若因受到染色使其叶片改变,一时之间是难以恢复原有颜色的,但种一断时间后,所染的色将会逐渐退去。
水草问与答(二)
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