文章摘自：水族之家
关于PH值的文章在各个论坛之中可以说是多如牛毛，在养鱼缸内PH值的系数由很多方面来决定，比如CO2的含量，水体中的KH值与GH值，以及水体本身的软硬和滤材的不同，鱼缸中鱼只饲养的密度，做水时暴气时间的长短等等，都会影响PH值的大小。在相对同一的条件下（相同的缸、鱼、滤材、水源等）PH值的控制与调配，以及操作手法带来的一些影响。
　　在养殖缸中，水的PH值的高低变化是由氨的循环途径来决定的，氨的物质循环途径是以以下两种形式存在的：
　　1. 氨通过硝化系统，让硝化细菌分成两个阶段将其最终转化为硝酸（HNO3）也就是我们经常说的硝酸盐（NO3根的泛指），硝酸属于强酸，溶解于水后，PH下降，如果少量的话，KH可以调节，量多时必会造成PH值急剧下降。
　　2. 氨还可以通过另一种物质循环作用转化为铵（对鱼无毒）被保存下来，（铵无毒）在转化的过程中吸收H+离子使水PH值上升。
　　如果第一种高于第二种，水体就会成酸性，反之则会成碱性。
　　碱性水体解决办法：
　　1. 要想从根本上解决，就要加强和完善硝化系统，只有硝化系统完善并且足够大，才能使氨的循环转化为硝酸的过程大于转化为铵的过程。
　　比如：刚刚开缸的朋友，经常为居高不下的PH值头疼，原因就是硝化系统不完善，不能够把大部分氨（剧毒）转化为硝酸（盐），更不用说是全部了，这时候最容易挂鱼。运作几个月以后，硝化系统建立完善了，氨被全部消化掉，鱼只健康，PH值也会相对应的下降，直到有一天，你会大叫——跌酸了！
　　2. 再就是使用市场上有信用牌子的调低剂，水质稳定剂、黑水、榄仁叶、树脂等调水制剂，立竿见影，但是幅度不能太大，每天最大调幅在0.5之内。
　　如果水体的PH值成为酸性甚至开始跌酸了，请你注意以下几点：
　　1. 是否长期不换水，滤材是否老化。
　　2. 缸内是否有水草，是否加CO2，缸中CO2含量过高会使PH值降低。
　　3. 鱼只排泄太多或是喂食量过大导致水体过老。
　　4. 硝化系统过强，而导致硝酸增多，最终跌酸，这也是最关键的。
　　在说到最关键的第4条，硝化系统过强产生硝酸最终导致跌酸，其实就是水体过老，那么我们就要思考一个问题，引起水质变老的原因是什么？那肯定是硝化系统转化氨的效率太高。那好了，我们分析一下能产生的其所有原因。
　　养殖的密度、喂食和滤材的多少与硝化系统的强弱为正比例，过量则会加速水体的变老与硝酸的增多。但是——鱼友们，硝化细菌在一定的酸性范围情况下，硝化作用就会减弱，我在“翠湖”上观摩到只要PH值在6.0以下就不会有硝化作用进行。依照这个理论，即使氨源再过剩，我们的硝化系统再强大，我们缸内的水体PH值最低也就是6.0或是5.8-5.9，顶天了。那实际操作呢，我的鱼缸曾经到过4.95，呵呵，问题出在哪里呢？
　　翠湖的坛友也在探讨这个问题，请教Rober版主，我也把我的做法与想法虚心的请教了Rober，最后明白了其中的原因，今日写出来与鱼友分享。
　　原因是我们过滤箱生物滤材作用区的PH值，并不是等于缸内水的PH值。理由是，流入生物过滤区的循环水来自物理过滤区，即白棉，是鱼只粪便堆积的地方，这个地方可以说是一个氨的加工厂。
　　因为异营性细菌集中在此将含氮化合物分解生成氨，氨是碱性物质溶于循环水后，中和酸PH值升高，这种PH值升高的水体进入生物滤材区，硝化系统并不会受到抑制，仍然产生酸，使缸内的水在PH值小于6.0的情况下继续下降，直至开始跌酸。
　　但是这种现象不会无限度的继续下降下去，PH值在5.0左右可能已经达到缸水PH值最低稳定值了。但这对于我们龙鱼之巅的龙友们已经是灭顶之灾了。那有什么办法能解决呢？
　　解决问题之前，先看看我做的两个同样大小的鱼缸，一个在办公室，另一个在家，养的鱼只大小数量品种基本相同，泵的流量以及循环途径方式也基本一样，换水的频率两个缸都是一样，每天抽粪便换一小桶水，加入做过24小时的水，都是用加氧方法做的水。
　　那为什么办公室就跌酸那么厉害呢，家里的PH永远是7.0—7.1，原因呢？看了滤材我才恍然大悟。当时是把在家剩余的滤材全部带到了办公室里，为了避免浪费全部塞进滤箱之中，而且物理过滤的白棉就在水中浸泡着，办公室去的朋友也多一点，只要喜欢鱼的朋友，都会去鱼缸上的瓶子里，拿少量的宝增红喂喂鹦鹉，这样一来，食物喂食多，自然粪便也多，于是便产生了很多的氨。这样的装备与操作不让它跌酸才怪呢！后果就是龙鱼拒食了。
　　家里的缸有什么区别呢？滤材正好不多，物理过滤的白棉用洗菜的小框给架了起来，离开了水面，让其在空气之中，下水管套了丝袜穿透小框中的白棉流入过滤箱，经过生化棉、玻璃环等等滤材——喂食量也不多，家里没人给我喂鱼，只有我晚上下班后喂一次，也就是适量。
　　那么这两个缸就有几处不同。（1）喂食量；（2）滤材；（3）物理过滤的白棉没有浸泡水中。适当的喂食量与过滤系统可以减少氨源的产生，相对于生成的硝酸就少。那么白棉不浸泡在水中会不会发生氨化反应呢？答案是，也会发生氨化反应，但是这种氨化反应所产生的氨是一种气体，如果减少其跟水体的接触，多数氨就不会溶于水中，而是挥发于空气中，进而减少硝化系统生成酸的机会。这就是症结所在。
　　从以上情况总结出调节办法：
　　1. 从根本调解，降低硝化系统的强度，维持正常适度的硝化系统，硝化系统略微大于氨化反应，有条件的可以加装硝酸去除器或是过滤箱种植富贵竹之类吸收硝酸。减少喂食量和饲养密度，如果滤材老化分批更换滤材。
　　2．从表面上维护水体，坚持每天微量的换水，增加氧气使CO2逃逸。
　　3. 让物理过滤离开水体，减少与水体的接触，让氨气挥发在空气之中。
　　4．可用珊瑚砂与小苏打慢慢的调节。
　　珊瑚沙的分子式主要是CaCO3放入水中后，可以中和水中的酸H+生成Ca2+即：CaCO3+2H=Ca++H2O+CO2。从分子式可以看出产生了Ca钙，这样水质会变硬，但是这种变硬可以忽略不计，原因是：我们鱼缸的酸度即使再高，这种量也是微不足道的，与之反应所产生的钙实在是太少了，何况我们每周的换水，也会冲淡这种硬度。但是不要一次性加入太多珊瑚砂，使PH值突然升高。
　　小苏打的原理是这样的：其分子式为NAHCO3，HCO3-是弱酸的酸式酸根离子，在水中是会水解的，但这也不能算和水反应。HCO3- + H2O =可逆= H2CO3 + OH-，水解反应生成OH，中和了酸，使PH值上升。用小苏打调节PH值优点很多，也是目前最好的办法，特点：无毒，成本低，速度快，但是留下了Na+在水中，锦鲤最适合使用小苏打调节。
　　健康的龙鱼不喜欢盐，必须通过换水稀释。另外告诉大家小苏打不会与硝酸起任何反应。如果有条件也可以用KHCO3，水解后留下了钾K+，这是水草的基肥。
　　做水：目前国内权威解释是这样的，是把从大自然中取得的水源，经过我们的初步加工变成养殖观赏鱼的水，包括曝气，加氧，暴晒，除氯等等手法处理，这些手法我们称之为做水，而不是养水。
　　养水：即养鱼先养水，这句话的目的不是说水，目的是说硝化细菌，最终结果是水，可以理解为，先把硝化系统建立后，（而后通过健全的硝化系统）才有了可以养殖观赏鱼的水质，大家也可以这样理解——养鱼先养菌（硝化细菌），这种可以养鱼的水质是通过硝化细菌得到的。
　　生态平衡的有机氮化合物的物质循环过程我们称之为氮循环，是由微生物的固氮作用、氨化作用、硝化作用及脱氮作用组合构成，形成了一个完整的生物链，但是在水族缸中，仅有氨化和硝化反应，是个不完整的生态循环，所产生的不完整产物溶解于水中，必定影响PH值。
　　健全适度的硝化系统在淡水养殖缸中，它的水质应该都是呈弱酸性的。如果是强酸性的，说明硝化效率过大，如果是碱性的话，说明缸中的硝化系统可能仍处于不健全的状态。（除去水草缸和锁定PH值滤材）也就是说硝化效率不够大，硝化效率是硝化系统产生的效率——即有效性，不是指滤材的好与坏和多与少。