辣椒榕水上叶繁殖较快，水下叶易发色。个人觉得，对于辣椒榕这类单价较高的水草，像我这样的新手们应该优先考虑植株存活，然后是繁殖，最后才是发色，但转水风险太大，且行且珍惜。
我们首先要了解植物的一些生长背景知识，我们都知道所有的植物都一样有5种重大的激素。分别是生长激素，细胞分裂素，赤霉素，脱落酸，还有乙烯。
水上叶变水下叶的过程中最重要关系是植物体内的激素比例的转化。我们要记住一件事情，就是说脱落酸跟乙烯还有赤霉素这三样东西是影响水草的叶片的改变的重要影响因素。
乙烯和脱落酸是抑制剂，赤霉素属于促进剂。我们先解释说脱落酸它的诞生是在叶绿体里面制造合成的，当你的植物受到温度的降低或是温度过大，造成植物自己觉得必须要让自己生存下去，植物就会大量的生产去抑制植物的生长速度来达到让他不用过度的生长导致死亡。
一般陆生植物上会去做一个水份的调节，就是天气太热水分太少的时候，植物会去抑制气孔的关闭打开，把气孔关闭减少水份丧失。然后对水草来讲也是一样的作用。
乙烯也是一个关键因素。当乙烯浓度比脱落酸多的时候，它会去促使脱落酸分解。所以这两样东西会储存在植物体内。
乙烯是属于气态不会跟水溶解，所以通常在陆生植物上乙烯会比难存在。因为它跟空气接触之后就会被空气带走，所以通常会在水中植物中浓度会比较高，因为他不溶于水。所以假如你的植物体没有受伤或是没有跟空气接触，基本上会在植物体内形成一个气体去循环，水草体内浓度会比脱落酸高。
由于乙烯会跟赤霉素两个去相辅相成，它会把水草的叶面型态改变改成我们看到的水中叶，所以说当我们乙烯的浓度大于脱落酸，就会去抑制它分解，也会让我们的水草转成水下叶。这就是我们看到的水草种在水中会慢慢长出水下叶来。
我们有时候在冬天温度低的时候会看到水中的植物忽然长出水上叶，这是为什么呢?
这就是温度的问题，刚刚讲到温度突然降低会怎样?温度降低的时候，脱落酸会被大量的叶绿体制造出来，因为植物为了保命，叶绿体把它大量制造出来的时候，脱落酸的浓度大于乙烯的时候，那么这个时候会怎样?
脱落酸跟赤霉素的作用刚好是跟乙烯相反他会去抑制赤霉素的作用。导致水草会在水中转成水上叶，所以看起来水草会在温度极低的时候看起来不像水下叶也不像水上叶，有时候会介于两种的状态都有情况下叶片会变得比较不一样，卡在两个中间。这就是为什么冬天的时候会常常看到这个问题。
这个时候并不是水草长的好，也不漂亮。因为它体内存在于两种激素的抵抗，这是一个非常不好的状态。这两样东西一个是抑制剂，一个促使生长剂，当它们两个在打架的时候，受伤的都是植物，不管它转换成哪个型态，植物都必须要耗费大量的能量，继续使用糖分去转换成水上叶或是水下叶，这个时候植物通常会耗费大量的能量。
当寒流过后忽然天气转热了，这个时候是不是离层酸就不制造了？但是激素消失的速度很慢。脱落酸已经让植物抑制生长，所以植物这个时候觉得开始可以生长，所以他就慢慢又把转到一半的水上叶在转成水中叶。
可是假如寒流来两天走两天这个时候又来两天，你的水草在这样一来一往的折腾中体内那些糖分就会被大量的消耗，所以你的水草状态就会越来越差，因为它的养份一直被这样反覆消耗。
所以就是说当你的水草寒流来了的时候，我还是建议你加个加温棒。至少维持在22度到24度，温度低于20度以下，水草就很明显就转成水上叶。水上叶在水中的时候，这个时候并不是好事情。大家记住这一点，有些水草可能会撑不过，尤其是一些热带水草，会在低温的时候会更明显，会导致温度恢复了也没办法顺利的生长，因为体内的备用能量其实已经被消耗没了。
总结几点就是说我们这个水上叶要转成水中叶就是因为植物体内的乙烯浓度增加了才有办法顺利转成水中叶。
因为在包装运输的过程中，主要有要保持湿润，商家不会去做水下叶的转换，就是说植物不会去消耗能量。当你购买的是水下叶的时候，包在包装里植物是跟空气去做接触，这个时候他体内的乙烯会被释放出来，时间久了开始转换机制，植物想要转成水上叶。这时候植物会把水草中为数不多的能量都拿去做转换成水下叶，所以购买到水下叶，假如原本就不是很健康，就是他储存的能量不是很多的那一种水下叶的话，你又种到水下的时候又要转换。这样一来一往就是很多水草撑不过去，就是有时候买到的水草为什么种不活的原因就是因为植物原本就是不够能量，你又折腾它转来转去。
脱落酸浓度会增加所以自然而然会转换成水上叶。有些会烂掉就是因为植物跟水有接触可能水的浓度太高淹过叶子，所以他在水中乙烯没办法去释放出来，所以会继续变成水下叶。
这样一来一往就是刚刚讲的能量耗损，这个时候就烂掉了。叶子烂掉是会扩散，所以会大面积的黄掉烂掉。建议包保鲜膜的草友保持鱼缸环境是湿润的就好，不要潮湿。当然叶片上是有湿湿这样就好，防止叶片干燥。否则水草可能会启动陆上模式，就是说植物生成脱落酸会增加，导致植物可能会停止生长。
但是也不能过于潮湿，太潮湿会导致水草会不知道它目前到底是水下还是水上，所以在这两难之中，植物可能会一直转换，导致能量耗损过大就挂掉了。
假如有用启动法的朋友建议就是早晚喷一次水，然后保鲜膜盖戳个几个洞，让里面保持湿润就好。不要潮湿，温度还是维持在22度到24度中间。因为太热了的话容易发酵。
--摘取自芝士回答，自己做些修改，欢迎补充。