由水晶虾体色之浓白度划分为SSS,SS,S,A,B，等五级
由水晶虾个体红白区域表现赋予俗名为摩斯拉，辉煌，白蛆，日之丸，禁止禁入，虎牙，V型，窄线等名称。
在一批相同等级的水晶虾中要如何的挑选优良的个体，除了红白分明之外。
首先是看：
A.腰线~要选择有斜度的为佳，腰线往后拉...相对的将拉开
B部份白色的距离，从背部往下看...红色会有丸状的效果！
C.头部白色部份多的较佳
D.白色部份有吃进红色区块内较佳（大虎牙）
E.尾柄有白色的较佳
F.尾扇有四白点，又以全白为最优（白尾扇）
G.头顶有两小白点的较佳，愈大点则愈优（麻吕）
H.触角呈红色的较佳，如呈白色的更优
I.步足呈白色的较优，如为红白相间则为极品
注一：在S个体当中如俱有以上多数之特徵，则可归为S极上之个体
注二.S级和A级...白色部份之差异可由关灯之后来辨别，
S级在关灯之后，亦清晰可见雪亮之白色，A级则呈暗淡之白色。