做饭真的需要悟性 历史 传说 神话 在一个笨厨子手里啥都不是……
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🍺天冷省事儿🍺
土豆丁、胡萝卜丁、四季豆、豌豆、肥肉丁、煮到夹生的白米饭，一锅焖有菜有饭有盐有味儿！我们这叫箜（箜干饭）有些地方叫菜干饭，稍微闷干点儿就是锅巴饭。又炖一锅藕汤，放了些猪脚，排骨，新鲜油板栗。天冷了一锅做省事儿！ -
溜达
小推车能干的事情越来越多了明亮包子以前和现在都只能算是实惠清和园的历史 -
！
一块五，四个包子三块六恩希玛随便喝粟海快开业了…… -
🍺弄了三桌累死人🍺
两位朋友的孩子都是昨天同一天过生，一个四岁一个十三岁。她们商量买菜在其中一个朋友家做饭，前天就通知我过去弄菜了。我昨天螺丝也不打了，上午就去准备凉菜，下午又杀鱼煮牦牛肉。给娃娃弄的糖醋排骨，可乐鸡翅，烤肠（菜市场买鲜肉灌的），自己烤的蛋挞，锅贴等等。大人整了两桌，用雅鱼熬汤做的鸳鸯火锅。主打野生溪石斑鱼和牦牛肉火锅。这些少妇喝酒厉害，白酒喝了两瓶，红酒喝了六瓶，啤酒喝了三箱。整了些下酒的冷吃牛肉，
盯着碗
山西的面食如果自居天下第二，那还真没几个地方敢夸口第一的。外地人还别不服气，精粉细面也好，粗粮杂黍也罢，山西人都不愁烹制出一朵好吃好看的面花来。我曾经接待过多位洋友人，他们在大快朵颐之余无不惊叹山西面食的精美和丰富，而我总是满心自豪又自信满满地邀请他们：住下来，我天天请你们吃山西面，每日三餐，三个月之内保证不重样。
说山西面食，当从晋中面食说起，说晋中面食，当从榆次面食说起。而说起榆次面食，首先当数脍炙人口的桃花面。
桃花面是一种很普通的家常面食，起源于山西榆次的修文镇。桃花面的做法很简单：用小麦粉（俗称白面）做成手擀刀切面，下锅煮至九成熟时加一点茴子白菜丝，汤再沸时捞出置海碗中，加少许面汤，然后加放两片烧肉、两颗五花肉丸子和一个荷包鸡蛋。另配四个小碟，分别放有盐面、葱花、大蒜和芫荽（今人多称香菜），再加一壶山西老陈醋，随食客所愿，自由加放。
关于桃花面的来历，有许多美丽的说法，或说胡萝卜汁和面，面色艳若桃花；或说两片红烧肉刻意地摆放在面上，俏似桃花……其实，面的本名叫逃荒面，自明代以来，往往是每遇山东、河北等地闹灾荒，举家来山西逃荒的人们到达富庶、安宁的晋中盆地后吃到的第一餐饱饭。久而久之，因为肉蛋菜都有、色香味俱全，深受百姓们的喜爱，也就成为了修文乃至榆次和晋中的一种传统面食，并取逃荒的谐音桃花，谓之桃花面。
桃花面为什么起源于修文而不是其他地方呢？打开山西地图一看就不难明白。
山东、河北等地的逃荒者多从娘子关入晋，一路走来，平定、阳泉、寿阳均大部为相对贫瘠的山地，只有到达修文才进入了晋中盆地，换个角度说，也就是才能够安心地吃上饱饭。
有一种说法，说逃荒者来到修文后是靠东家施舍几块肉、西家赏赐一碗面……是讨要来的百家饭。其实不然。修文是传统的陆路码头，自古多经商致富之家，民风亦淳朴良善。凡遇山东、河北灾年，修文的富户望族均慷慨解囊，赈济灾民。即使是小户人家也无不乐善好施。虽然家境困顿者有之，吝啬抠门者也有之，但这绝非不是山西人的个性，何况但凡逃荒而来，也非三五成群而是成百上千，结群而至，岂残羹剩饭足以打发？不能说所有逃荒而来的灾民到修文后都能吃上桃花面，但传说有据，民风如此，何必牵强？不是所有的美好都可以虚构的。
一碗桃花面，不但表现了山西面食纯朴率真的本色，也是山西热情厚道的民风之真实写照
天意
五花面
大贝丶
真好
Mars血统·高老师
好吃
（鑫鑫）
这肉看起来很香
幽灵骑士
五花肉
凡人微光🇨🇳
吃个面还要这么多学问😊
宝贝疙瘩
桃花面
醉生梦死
又去享受了
杰斯汀
有没有桃花庵。