丰年虾由于蛋白质含量高，是鱼的好饲料，尤其对小鱼生长更是重要。市场上也有丰年虾卵的饲料，其实带壳的卵还可孵化成小虾，营养价值更高。有兴趣的鱼友也可自己孵化，現将方法介绍如下：
找一个能装1000毫升以上的塑料瓶，用千分之五的盐水加入五克丰年虾卵，然后用气泵往瓶里打气，使虾卵翻滚流动，一般经过20到30小时（这需根据环境温度高低而定）就可看到孵出的虾沉入瓶底，而虾壳漂在水面上。直到瓶壁上没有虾卵后便可开始收获，先要把上浮的虾壳去掉。然后把瓶底的虾取出放在淡水中洗去盐水，就可捞出丰年虾级到冰格中冷冻储存。