黄胸鹀（拉丁学名：Emberiza aureola，别名：禾花雀），鹀科鹀属小型鸣禽。它分布于芬兰、俄罗斯、中国、蒙古、朝鲜、日本等地。
其体长14~15厘米，额、头顶、头侧、颏及上喉均黑，翕及尾上覆羽栗褐，上体余部栗色，中覆羽白色，形成非常明显的白斑，颈胸部横贯栗褐色带，尾下覆羽几纯白，下体余部鲜黄色。它栖息于低山丘陵和开阔平原地带的灌丛、草甸、草地和林缘地带。
保护级别

列入《世界自然保护联盟》（IUCN）：

2004年濒危物种红色名录ver 3.1——近危（NT）。
2008年濒危物种红色名录ver 3.1——易危（VU）。
2013年濒危物种红色名录ver 3.1——濒危（EN）。
2017年濒危物种红色名录ver 3.1——极危（CR）。

该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》（第684项）。[2]

列入中国《国家重点保护野生动物名录》（2021年2月5日）一级。[3]

种群现状

在中国，黄胸鹀在鸟类贸易中占有很大份额，中国南方和北方该物种进入贸易市场的形式也有着极大的差异，在中国北方，此物种作为一种宠物进入贸易市场，因其雄性外形优美叫声悦耳而受到欢迎；而在中国南方，此物种作为食品进入市场，由于中医理论认为该物种有滋补强壮的作用，因而在广东民间人们将中医理论加以衍生，错误地宣传食用以禾花雀为主要原料堡制的汤可以补肾壮阳，极大地提高男性的性能力。虽然这一说法没有得到现代药理学的实验支持，但这一传统仍然随着粤菜和广东食文化的传播而广泛传播，由于始终未能实现人工繁殖，其所需的个体均系野外捕捉。这一饮食文化给黄胸鹀带来了灭顶之灾，并造成野生黄胸鹀的种群数量大幅度下降。濒临灭绝，目前广东已做好关于禾花雀的保护措施，请各位不用担心。