三、水质的新老指标
硝酸盐是一般生化过滤最终的产物，此数值越高，鱼缸越容易长藻，越容易长细菌。反过来接近0，就是代表这缸水是新水。
浓度高（养老水）
↑
硝酸盐
↓
浓度低（新水）
无论你的氨氮和亚硝酸盐有多少，只有要有硝化细菌在，最终都会转化成硝酸盐。
一般的新手认为硝酸盐浓度高了，就是水质不好。事实上鱼长期生活在高浓度硝酸盐的水中，是不会有什么问题。只是水质就慢慢变老了，并不是说浓度一高就是老水，而是需要一段时间才养出老水。
❶鱼缸中的硝酸盐浓度高了，会有什么表现？
1.长藻
水植物会吸收硝酸盐，虽然吸收的速度不快。但只要你的鱼缸硝酸盐浓度高了，再加上鱼缸开灯4小时以上，鱼缸壁上都会长藻。灯光够强，就会长绿藻，灯光弱就长褐藻，也有长黑藻的情况出现。大家也不必要担心，鱼缸长藻了，是一件很正常的事情。只要使用过滤有段时间，生化过滤正常的工作都会有，一般放清道夫或者自己刷缸就可以了。
2.水中微生物和细菌
只要鱼缸长藻了，慢慢就会出现一些微生物，如水蚤。我就试过，特别是水草缸，只要养久了，各种微生物都会生长出来。除了蛋白虫，其它都是反应水质良好的体现。
而除了微生物，还有水中的各种细菌含量，也会比新水多。如果打理不当，就很容易爆发细菌性的鱼病。所以一般的新手都不适合玩老水，这就是为什么流氓在教导新手养鱼的时候，经常要求他们每周换水，尽量保持水质新一些。这样至少发病率低，等你练手成功再慢慢试着养老水。
3.水体偏黄绿色
由于老水是需要时间养的，经过长时间的演变，硝酸盐慢慢给藻类吸收，而灯线足的时候多会绿色，光线不足就褐色，一个鱼缸总有光强光弱的地方。所以时间久了，水会发黄发绿。
❷怎么调整新水和老水？
控制硝酸盐的浓度，就能控制水的新老程度，而控制硝酸盐浓度的方法无非就三种。
1、换水
换水是减少水中指标浓度的方法。是最直接和最有效果的
2、植物吸收
通过养水草或者水培植物来吸收水中的硝酸盐，虽然效率上没有换水这么直接，但多少都有些效果。
3、反硝酸
这个方法比较复杂，成本也高，效率还一般。主要原理是把硝酸盐还原成氨氮，但需要的条件比较多，最常见的底床是一个反硝系统。
以上这些都是能控制硝酸盐浓度的方法，没有说哪一种最好。就看看哪一种最适合你自己使用。
❸鱼缸的水，新好还是老好？
答案是，水的新老都无所谓。关键在于你想要新水还是想要老水。
每种鱼喜欢的水质都不一样。同一条鱼，在新水和老水中，表现的状态也不一样。所以新老没有分好坏，只看适合不适合你家的鱼。比如那些七彩高玩，每天给鱼缸换三分之一的水，水中别说硝酸盐，就连氨氮和亚硝酸盐都极少，因为他们需要用新水是刺激鱼生长。而像罗汉，珍珠系的喜欢新水，金花系的就喜欢老水。有些高手养金花罗汉一年头到都不换水，只会把蒸发掉的水补进去。
❹老水中的细菌众多，如何打理才能控制它们，不让病菌爆发？
其实鱼缸和我们人的世界一样，都是有细菌的，而细菌也会好的和坏的。有益菌能帮助鱼儿更健康的成长，如硝化细菌和EM菌。当有益菌菌落的数量够多够大的时候，病菌会给压制住，当鱼的状态差，这些病菌才有机会发作，就像人的感冒。这就是为什么水好的时候，鱼打架打伤了，只要换换水下点盐，也很快没事。而水质不好的时候，就算不打架，鱼也很爱生病。
总结
水的新老没有好坏之分，想要新水就多给鱼缸换水，想要老水就减少换水周期和换水量。在生化过滤好的前提下，高浓度的硝酸盐是不会引起鱼的不适。弄好了过滤达到养鱼的标准，但要养出一缸好的老水，就要考验养水人的功力了。
只有生化过滤不好，你不换水，鱼的状态差了，那你应该验一下氨氮和亚硝酸盐浓度是否不合格。