一个牛心,去筋,去膜,4斤大虾去头去壳,总共剩下四斤多点。先粗打碎一遍,再分开细打碎一遍,混合搅拌后再细打碎搅拌一次。只添加了21金维他,也没有做药堡,怕放的久了出问题。只是药粉压的不够细,有些小颗粒,并且搅拌的不太均匀,实在是太黏了,装袋前称重就剩1900克了。比例算是1:1了,但是还是多少有些浑水,牛心处理的我认为很满意了,几乎所有带筋带膜的我都切掉不要了,历史这样还有些肉里面带的没有处理掉,还会有一些筋。大致算一下陈本大概200元多。我看某些地方卖的半斤28元,一斤48元,声称不浑水,没有筋,添加了什么素呀,藻呀的。谁能告诉我,他们怎么做到的。?
个人感觉处理牛心太麻烦太浪费,哪位大神有好的方法,办法望不吝赐教。也请大家拍砖,共同学习。
七彩汉堡,请大家指点
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很好很好啊!可以试着放一点点(真的一点点)的蒜粉,可以预防肠炎内寄等等。但是千万别加多,比例我也不知道我都是随手加的一丁点😂😂就跟做饭撒点盐一样更少
5007
大神👍
Tkuan
太厉害了